Влияние сахарсодержащих напитков на параметры слюны: систематический обзор и мета-анализ

Введение

Сахарсодержащие напитки (Sugar Sweetened Beverages, SSB) могут оказывать значительное влияние на слюну, приводя к более кислой среде в полости рта, что повышает риск развития различных стоматологических заболеваний. В данном исследовании анализируется влияние SSB на параметры слюны на основе существующих научных данных.

Цель

Систематически изучить и проанализировать влияние SSB на изменения pH слюны, скорость слюноотделения и пролиферацию бактерий.

Методы

Поиск литературы проводился в базах данных Pubmed, Embase, EBSCO, Web of Science и Cochrane с использованием стратегии PECO. Оценка риска систематических ошибок выполнялась с помощью шкалы Newcastle Ottawa Scale и инструментов Cochrane Risk of Bias. Мета-анализ был проведен среди подходящих исследований с использованием модели случайных эффектов.

Результаты

После тщательного отбора по методологии PRISMA было отобрано 28 исследований. Многие исследования продемонстрировали быстрое снижение pH слюны после употребления SSB, что создает кислую среду, способствующую деминерализации эмали. Некоторые исследования также выявили снижение скорости слюноотделения и увеличение времени клиренса полости рта. Отмечено увеличение пролиферации ацидогенных бактерий и грибов. Общий риск систематических ошибок был низким, однако в некоторых исследованиях были ограничения, такие как ошибки рандомизации и отсутствующие данные.

Выводы

Употребление сахарсодержащих напитков значимо влияет на параметры слюны, создавая условия для развития кариеса и пародонтита. Необходимы меры общественного здравоохранения и политики, направленные на сокращение потребления SSB и улучшение здоровья полости рта.

Сокращения и термины

• SSB (Sugar Sweetened Beverages) – сахарсодержащие напитки.
• PECO (Population, Exposure, Comparison, Outcome) – стратегия формирования исследовательского вопроса.
• PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) – стандарт отчетности для систематических обзоров и мета-анализов.