Приготовление, модификация, характеристика и оценка стабильности липосом 5-метилтетрагидрофолата

Введение

Фолаты, являясь важными витаминами группы B, участвуют в одноуглеродном метаболизме. 5-метилтетрагидрофолат (5-MTHF) лишен недостатков, присущих фолиевой кислоте и природным фолилполиглутаматам в пище, что делает его предпочтительной альтернативой для восполнения дефицита фолатов.

Цель

Исследование направлено на повышение стабильности и усвояемости 5-MTHF путем разработки многослойных нанолипосом с использованием метода послойной самосборки.

Методы

Для модификации нанолипосом (NL) применялись хитозан (CH) и пектин (P). Были созданы:

• хитозановые нанолипосомы (CH-NL)
• пектин-хитозановые нанолипосомы (P-CH-NL)

Оба типа имели ядро-оболочку структуру. Оценивались:

• эффективность инкапсуляции
• нагрузочная способность
• размер частиц
• стабильность в различных условиях

Результаты

P-CH-NL продемонстрировали:

• эффективность инкапсуляции 64.62%
• нагрузочную эффективность 1.05 мг/г
• размер частиц 285.86 нм

Система показала:

• высокую физическую стабильность
• сохранность 5-MTHF >80% при различных стресс-факторах
• защиту 5-MTHF в процессе in vitro пищеварения до высвобождения в тонком кишечнике

Выводы

Многослойные липосомы P-CH-NL представляют собой перспективную систему для доставки 5-MTHF, обеспечивающую:

• высокую стабильность
• контролируемое высвобождение
• улучшенную биодоступность

Результаты исследования открывают новые возможности для создания эффективных фолатных добавок.

Термины и сокращения

• 5-MTHF - 5-метилтетрагидрофолат (5-methyltetrahydrofolate)
• NL - нанолипосомы (nanoliposome)
• CH - хитозан (chitosan)
• P - пектин (pectin)
• CH-NL - хитозановые нанолипосомы (chitosan-nanoliposome)
• P-CH-NL - пектин-хитозановые нанолипосомы (pectin-chitosan-nanoliposome)